call +7 (978) 700-49-49
Пн-Пт с 09:00 до 17:00
Колумбия Эль Робле
Колумбия Эль Робле
Колумбия Эль Робле

Купить Колумбия Эль Робле

лесные ягоды, персик, игристое
кислотность
горечь
сладость
Оценка Q-грейдера:
88
Разновидности:
Катурра
Регион:
Сантандер
Обработка:
натуральная экспериментальная
Вес упаковки:
Количество:
Итого:
1195

Описание Колумбия Эль Робле

Колумбия Эль Робле

Освальдо Асеведо — владелец фермы Эль Робле, которую он унаследовал от своего дяди. Эль Робле — это фантастически красивая ферма, расположенная в двух часах езды от города Букараманги, в Сантандере, на севере Колумбии.

Здесь кофейные деревья растут в тени деревьев, которая покрывает всю ферму. На территории фермы можно встретить много разных животных и птиц. Источники воды для полива деревьев на ферме — это пять озер и две небольших реки.

На территории фермы произрастают 72 разновидности кофе, включая редкие — мокку и гейшу. Освальдо исследует влияние терруара и ботаники на вкус кофе, а также ставит эксперименты с обработкой и ферментацией кофе.
Этот лот обработали методом углекислотной мацерации, при котором перед сушкой ягоды замачивают в чистой воде от 72 до 100 часов в бескислородной среде. Углекислый газ вводят в процесс на начальном этапе для вытеснения кислорода. После мацерации ягоды сушат на африканских кроватях. То есть фактически этот метод можно считать натуральной обработкой, но с предварительной ферментацией ягод в анаэробной среде.

Бестселлеры

Лучшие позиции для вас

TOP Скидка
Эфиопия Мускатель Эфиопия Мускатель
Эфиопия Мускатель фильтр кофе личи, сливочный ликер, красное вино
В корзину
кислотность
горечь
сладость
star 88,5
Оценка Q-грейдера
топ
Индонезия Фринса Индонезия Фринса
Индонезия Фринса фильтр кофе тропические фрукты, мускатный виноград, молочный шоколад
В корзину
кислотность
горечь
сладость
new TOP
Дрип кофе Эфиопия Мускатель Дрип кофе Эфиопия Мускатель
Дрип кофе Эфиопия Мускатель дрип кофе личи, конфеты с ликером, красное вино
В корзину
кислотность
горечь
сладость
Пишите, мы онлайн
Доставка по всей России Мы рады предложить вам бесплатную доставку свежеобжаренного кофе прямо к вашему порогу! Доставим ваш любимый кофе бесплатно в указанные города. Подробнее
Кофе для бизнеса Позвоните нам или оставьте заявку на сайте и мы подберем для вас лучший вариант. Подробнее
x добавлено в корзину
Заявка
успешно отправлена!
мы скоро с вами свяжемся
Заказ № успешно оплачен Чек отправлен на электронную почту