Этот чай — воплощение бодрости и насыщенности из самого сердца Ассама (Индия). Знаменитый своими крепкими, терпкими характеристиками, он дарит интенсивный янтарно-красный настой. Аромат — глубокий, теплый, медово-солодовый, часто с нотами печеного хлеба или карамели, что характерно для высокого содержания золотистых типсов (TGFOP). Вкус — мощный, полнотелый, с приятной вяжущей терпкостью, уравновешенной природной солодовой сладостью и легкими цветочными нюансами в послевкусии. Идеальный бодрящий чай для начала дня, подаваемый традиционно горячим, великолепно сочетается с молоком и/или сахаром, смягчающими терпкость и раскрывающими его сладковатые оттенки.
Что означает TGFOP?
Буквы в названии указывают на высокое качество листа:
T (Tippy): Много нераспустившихся почек (типсов), дающих золотистый цвет и особый аромат/сладость.
G (Golden): Золотистый оттенок типсов.
F (Flowery): Указывает на молодые, ароматные листья.
OP (Orange Pekoe): Основной сорт цельнолистового чая (длинные, скрученные листья).
Ассам TGFOP — это надежный, классический выбор для ежедневного чаепития, ценимый за мощный характер, яркий цвет и способность отлично сочетаться с молоком.
Ключевые характеристики:
Цвет: Янтарно-красный, яркий, насыщенный.
Аромат: Медово-цветочный, солодовый, с нотами печеного хлеба или карамели. (Благодаря высокому содержанию золотистых типсов (TGFOP) - нераспустившихся почек).
Вкус: Крепкий, насыщенный, полнотелый, с отчетливой бодрящей терпкостью. Имеет выраженный солодовый оттенок и легкую природную сладость в послевкусии. Яркий и энергичный.
Эффект: Сильно бодрящий, тонизирующий. Идеален для пробуждения, концентрации внимания и прилива сил. Классический чай.
Подача: Лучше всего раскрывается горячим. Традиционно пьется с молоком (оно смягчает терпкость и подчеркивает солодовые ноты), но также отлично воспринимается без молока ценителями чистого крепкого вкуса. Может подаваться с сахаром, лимоном или лаймом (хотя лимон реже сочетают с Ассамом, чем с Дарджилингом или Цейлоном).
Способ заваривания:
Заваривать водой 90-98 С, из расчета 4 гр чая на чайник 450 мл.
Бестселлеры
Лучшие позиции для вас
