Турецкий кофе — это способ приготовления молотого кофе, при котором напиток варится в специальной маленькой металлической посуде с длинной ручкой — джезве (турка). В отличие от других методов, турецкий кофе:
Этот метод отличается от эспрессо, капельного или френч-пресса не только техникой, но и результатом: вкус у турецкого кофе густой, насыщенный, с особенной текстурой и ароматом. Напиток получается более крепким и концентрированным, а кофеин высвобождается медленно.
Турецкий кофе — это больше, чем напиток. В странах Восточной Европы, Ближнего Востока и особенно в Турции, он стал важной частью социальных, семейных и даже дипломатических традиций.
Турецкий кофе традиционно подают при встречах гостей, на помолвках, деловых беседах и даже в повседневной жизни как знак уважения.
Процесс варки требует внимания и точности — правильное кипячение и образование пены считаются проявлением мастерства.
Кофе сопровождает разговор, обмен историями, гадания на гуще — это способ сблизиться и передать внимание.
ЮНЕСКО признало турецкий кофе нематериальным культурным наследием человечества
В 2013 году турецкий кофе был официально включён в список ЮНЕСКО как важная культурная практика.
Турецкий кофе — это уникальный способ приготовления, тесно связанный с традициями и культурой. Он отличается от других методов варки как вкусом, так и философией подачи. Это напиток, который не просто бодрит, но объединяет поколения, сохраняет обычаи и продолжает жить как часть нематериального наследия многих народов.
Юг Кофе Ростерс — это крымская компания, специализирующаяся на производстве и продаже качественного свежеобжаренного кофе. Наша история началась с дистрибьюции кофе, что позволило нам глубже понять рынок и его потребности. После нескольких лет работы в этом направлении логическим шагом в нашем развитии стало открытие собственного производства, чтобы создавать продукт высокого качества и дарить своим клиентам только лучшие сорта кофе.
Каждый день мы совершенствуем процесс обжарки и стремимся найти лучшие лоты, чтобы предложить нашим клиентам кофе с уникальным вкусом. Особое внимание мы уделяем качеству поставляемого зерна, работая только с проверенными и надежными поставщиками. Благодаря этому, мы контролируем весь процесс производства — от выращивания и сбора зерен до их обжарки и непосредственно до чашки кофе.
Мы создали упаковку, которая не только защищает наш кофе, но и создает особое настроение. Теплый желтый цвет упаковки ассоциируется с южным солнцем и теплом, привлекая внимание и настраивая на позитивный лад. Обжариваем кофе с настоящим южным характером — с любовью и уважением к каждому зерну.
Наше производство находится в самом сердце Крыма — в городе Симферополь. Мы работаем с 2014 года, а с 2020 года занимаемся производством кофе, ежегодно обжаривая более 50 тонн высококачественного кофе. Наш небольшой, но сплоченный коллектив из 6 человек ежедневно трудится, чтобы доставить вам только лучший кофе.
Мы обжариваем кофе круглый год и отправляем его по всей России, работая с оптовыми и розничными покупателями. На данный момент наш кофе представлен в более чем 300 торговых точках, и мы активно обучаем персонал этих точек, обеспечивая контроль качества каждой партии кофе.
В нашем ассортименте вы найдете кофе из стран Центральной и Латинской Америки, Эфиопии, Африки и Азии. Мы стараемся отбирать только самое вкусное и ароматное зерно, чтобы вы могли наслаждаться настоящим качественным кофе.
Помимо кофе, мы предлагаем полный спектр дополнительных товаров и услуг: чай, молоко, сиропы, а также обучение для сотрудников кафе и других торговых точек. Мы понимаем, как важно контролировать качество на всех этапах, поэтому постоянно поддерживаем высокий стандарт нашей продукции.
Юг Кофе Ростерс — это не только качественный продукт, но и удобство для наших клиентов. Мы доставляем кофе по всей России с помощью надежных транспортных компаний, таких как СДЭК, Почта России и PickPoint. Мы предлагаем различные способы оплаты и гибкие финансовые условия, включая отсрочку платежа, чтобы сотрудничество с нами было удобным и выгодным.
Если у вас возникли вопросы или вам нужно дополнительное сопровождение, наши специалисты всегда готовы помочь. Свяжитесь с нами по телефону или любым удобным для вас способом, и мы с радостью проконсультируем вас.
Юг Кофе Ростерс — это не просто кофе, это люди, их труд, страсть и любовь к каждому зерну, чтобы подарить вам настоящий вкус южного кофе. Мы гордимся качеством нашей продукции и рады поделиться этим с вами.
Обработка кофе Хумуре из Руанды: Методы и влияние на вкус
Узнайте, какие методы обработки применяются для кофе Хумуре из Руанды и как они влияют на его вкус и аромат. Методы мойки и сухой обработки предоставляют этому кофе уникальные характеристики, отражающиеся в его ярких фруктовых, цветочных, шоколадных и ореховых нотах.
Роль плотности кофейных зерен: От высоты выращивания до обжарки
Узнайте, как плотность кофейных зерен влияет на вкус вашего кофе. От высоты выращивания до процесса обжарки – разберитесь в важных аспектах кофейной плотности.
Холодный брю и холодное заваривание: вкусное приготовление с использованием лучших ингредиентов
Изучите методы холодного брю и холодного заваривания, чтобы приготовить кофе и чай с неповторимым вкусом и ароматом. Узнайте, как правильный выбор ингредиентов влияет на результат приготовления. Раскройте новые грани вкусовых ощущений с нашими советами для начинающих домашних бариста и чайных ценителей.
Географические указания в кофе: Влияние на цену и выбор потребителей
Узнайте, как географические указания в кофе влияют на цену и выбор потребителей. Маркировки происхождения создают уникальность, добавляют стоимости и важны при выборе кофе. Научитесь идентифицировать кофе с географическим указанием и делать правильный выбор при покупке.
Степени обжарки кофе: Как вкус зависит от обработки и можно ли получить разный результат из одних и тех же зёрен?
Рассказываем, какие бывают степени обжарки кофе, чем они отличаются по вкусу, и как одна и та же партия зёрен может раскрыться по-разному в зависимости от выбранной степени обжарки.
Вкусовые характеристики кофе без кофеина по сравнению с обычным кофе и правильное заваривание кофе без кофеина
В этой статье мы рассмотрим, какие вкусовые характеристики можно ожидать от кофе без кофеина по сравнению с обычным кофе, а также дадим рекомендации по правильному завариванию кофе без кофеина для получения лучшего вкуса.
Латте-арт: история, эволюция, современные тренды – гид для любителей кофе
Узнайте историю латте-арта, его эволюцию и современные тренды в этой увлекательной статье. Раскройте секреты техник и творческого процесса, узнайте о влиянии физики и химии, исследуйте мир уникального искусства, связанного с чашкой кофе.
Роль воды в приготовлении кофе: Качество и химические аспекты
Узнайте, как качество воды влияет на вкус и аромат вашей чашки кофе. Разберитесь, какие химические компоненты в воде могут оказать воздействие на вкус и аромат кофе и как их управлять для идеального напитка.
Кофейные советы: выбор искусства кофе
Кофе – это не просто напиток, это целая наука и искусство. Множество людей наслаждается чашкой кофе каждый день, но вкус и предпочтения каждого покупателя индивидуальны.